Kyckling i lergryta

Idag blev det kyckling i lergryta till middag, himla gott och det sköter sig själv i ugnen så det är ju rätt enkelt att göra också. Använder tyvärr lergrytan alldelens för lite! Det blir ju så himla gott och saftigt allt man gör i den, måste verkligen börja använda den mer!

Tänkte iaf dela med mig av "receptet" på hur jag brukar göra grytan.



Hacka grönsaker, jag använder morötter, zuccini och hela mini champinjoner, ibland har jag även i några vitlöks klyftor också.




Glöm inte att lägga lergrytan i blöt en stund innan, annars riskerar den att spricka i ugnen.


Dela kycklingfilén i lagomt stora bitar. Varva grönsakerna och kycklingen i grytan.



Häll över krossade tomater


Sen brukar jag hälla över lite hönsbuljong också. Sen är den redo för ugnen!


Klaaar! =)



Servera med ris och nåt gott bröd. Jag brukar ha currysås till ibland också om man vill ha nåt mer än "såsen" som blir i grytan.


Den ser väl kanske inte jättegod ut men jag lovar att den är det! Man sätter ju såklart i precis vad man vill och det funkar ju även med kött och fisk.

Så nu vet ni det.. haha.


Recept på Donuts!

Det blev faktiskt riktigt lyckat med hemmagjorda donuts! Mums!

Donuts
Ca 20st (blev fler för mig då jag gjorde lite mindre)

10g jäst
1msk ljummet vatten
75g smör
4dl mjölk
1dl strösocker
1tsk salt
2ägg
12dl vetemjöl
1 liter rapsolja till fritering.

1. Lägg jästen i en bunke och häll över det lumma vattnet (37grader) och lös upp jästen.

2. Smält smöret, häll i mjölken och låt det svalna till 37grader.

3. Häll degspadet över jästen och tillsätt socker, salt, äggen och 6dl av mjölet.

4. Rör ihop det till en slät smet och tillsätt sen resten av mjölet, lite i taget. Knåda degen i några minuter och låt den sen jäsa i bunken till dubbel storlek, ca 1 timme.

5. Ta upp degen på ett mjölat bord och kavla ut den till en platta som är ca 1 cm tjock. Ta en rund form och ta ut rundlar och ta ut ett hål i mitten på varje rundel. Låt dom jäsa till dubbel storlek.

6. Hetta upp oljan i en kastrull eller stekpanna till ca 180grader och fritera ringarna ca 30 sek (tills dom är gyllenbruna) på varje sida.

7. Ta upp donutsen och låt dom rinna av på hushållspapper.

8. Sockra dom eller låta dom svalna och doppa dom i nån god glasyr.

SUPER GOTT!! =)


En glasyr som passar till donutsen:

75g smör
5dl florsocker
4msk vatten
Hushållsfärg i valfri färg
Strössel

Smält smöret och låt det svalna lite , rör i florsockret, vatten och hushållsfärg. Doppa eller ringla över donutsen och dekorera med strössel.

Jag ska frysa in mina donuts så därför har jag inte satt glasyr på dom som ska ha det utan jag tinar upp dom och sätter på glasyren innan jag serverar dom. Men jag sockrade hälften av dom nu.



Yummiiii =)

Norrlandskaka

Tog mig i kragen och bakade en norrlandskaka! Himla länge sen jag gjorde den sist.. god är den iaf =)

Tänkte lägg ut receptet ifall någon är sugen på att prova den..

Norrlandskaka

3 ägg
2dl socker
1dl mjölk
3dl mjöl
2tsk bakpulver
2tsk kanel
75g smält smör

Fyllning:

1 äggula
50g smör
2dl florsocker
2tsk vaniljsocker

Blanda ihop smeten och häll den i en smord rund form med löstagbar kant. Grädda den i 175grader i ca 30-40 min. Ta ut den och låt den svalna. Skär den på mitten så du får en botten och ett lock.
Blanda ihop fyllningen och smöra ut den över bottnen och lägg på locket. Garnera med florsocker.


Mums! =)


Nu ska jag åka iväg till café rävasten med mamma, pappa, syrran, mormor och älsklingen!




Supergod hummer!

Var ute i storhuset och letade efter en bok och så hittade jag några bortglömda recept! Bla ett recept på hummer som är sinnessjukt gott så jag tänkte dela med mig av det.

Festgratinerad hummer
4 portioner

2st humrar, ca 350g styck
150g champinjoner
2-3 salladslökar
1 msk margarin eller smör
2 msk vetemjöl
1 dl vitt vin
1 dl grädde
1 dl vatten
½ tsk salt
½- 1 krm cajennpeppar
1-2 msk pernod eller konjak
2 dl riven ost

Dela humrarna på mitten, längst efter och gröp ur köttet. Skölj och skiva champinjonerna. Skölj och strimla löken. Fräs champinjonerna och löken i margarinet i en kastrull. Rör i mjölet och späd med vin, grädde och vatten. Låt såsen puttra i ca 5 min. Smaka av med salt, cajennpepper och pernod eller konjak. Rör i hummerkötter. Fördela såsen i hummerskalen och ställ dom i en ugnsfast form. Strö över osten och gratinera i mitten av ugnen i 250 grader i ca 8-10 min.

Serveras genast med rostat bröd eller baguette.


Hur gott som helst.. I promise! =)
Måste ta och gör det nån dag.



Recept på nonstop cookies!

Fick frågan om jag inte kunde lägga upp receptet på nonstop cookies som jag gjorde idag, och självklart kan jag det! =)
Dom blev faktiskt helt okey!


Ca 20 stycken

4 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 tsk salt
150g smör
1 ½ dl strösocker
1 ½ dl brun farin
2 ägg
2 dl nonstop

1. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en bunke.
2. Vispa smöret mjukt tillsammans med både strösockret och farinet i en egen bunke.
3. Sätt i äggen ett i taget och häll i lite i taget av mjöl blandningen och rör tills det är en jämn smet.

Låt smeten stå i kylen i ca 60 minuter.

4. Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper

Om man vill kan man grov hacka nonstopen innan man rör ner den i smeten (jag var för lat för att göra det).

Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter på 170 grader.

Klaart! =)


Såhär såg mina ut när dom var färdiga!

Ska prova göra ett annat recept på kakor imorgon om jag orkar. Känns som det är bäst att fylla upp frysen med gotta medans man har tid =) Så man har nåt att bjuda på när det kommer folk och hälsar på också..

KramKram


RSS 2.0